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以下是由中国人才网提供的关于酒店营销的策划书,希望对你们必定的帮助。更多关于策划书,策划方案,活动设计尽在中国人才网.

一、市场环境分析:

1.我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。

总的看我市酒店业经营情况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营模式雷同,没有自己的传统,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些难题,去年的经营情况不佳,我们应该思考目标市场的定位。应当充分开掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是造成效率不佳主要因素。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大部分都是普通员工。而我店是以经营西餐为主,并经营水果,价格相对较高,多数居民的收入水准尚不能接受。但我店的软件水平跟服务品质在本区都是上乘的,我们一贯以中高端酒店定位于行业,面向中高端消费群体,对本区的民众不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上造成较大的轰动,市场知名度较小。

我店仍然属于金杰集团(金杰集团是我市知名企业)但社会上对我店仍不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。

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2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店坐落101国道旁火狐体育注册,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的汽车众多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但仍不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供合适学生的产品,一低价格吸引人们来我店消费,这简直一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我店旁边没有与我店类似档次的饭店,只有不少的小餐厅,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以高档菜物美价廉吸引了长期的附近民众跟学生。总体上看你们的经营状况是不错的。而我们仍然设施跟服务都不错,但鉴于市场定位的错误,实际的经营情况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是进入劣势的。

4.我店优势分析

(1)我店是隶属于金杰集团的子公司,金杰集团是我市的知名企业火狐体育注册,其公司实力强大是不容质疑的,因此们在细心规划时,也应充分利用我们的品类效应,充分开掘其品牌的很大内蕴酒店营销的书酒店营销的书,让消费者对我们的餐饮产品不形成怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中要充分注意到这一点来吸引消费者。

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(2)我店硬件设备良好,资金充裕,而且有自己的停车场和大面积的只用场地。这可以拿来吸引过往司机跟用来开发一些促销项目以吸引学生。

机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和很大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作员工为我们的调整跟发展提供了广阔的空间。

二、目标市场预测:

目标市场即更有期望的消费者组合群体。目标市场的明晰又可以减少影响力的浪费,也可以让广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场要具有下述特征:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确认目标市场,对目标客户做详细的剖析,以更好地利用这种信息所代表的机会,以便使用户非常满意火狐体育,最终提高销售额。顾客资源早已变成商场收益的源泉火狐体育注册,而且现有顾客消费行为可分析,服务费用较低,对售价也不如新顾客敏感,同时能够提供免费的声誉宣传。维护客户忠诚度火狐体育注册,使得竞争对手无法争夺这部分行业营收,同时能够维持饭店人员团队的稳固。因此,融汇顾客关系营销、维系客户忠诚可以帮饭店带来如下益处:

1、从现有顾客中获得更多用户份额。忠诚的客户愿意更多地选购饭店的产品跟服务,忠诚客户的消费,其总额是随意消费开支的两至四倍,而且随着忠诚顾客年龄的下降、经济利润的提升或用户单位原本业务的下降,其需求量也将进一步下降。

2、减少销售利润。饭店吸引新用户必须长期的成本,如各类广告投入、促销价格或者知道用户的时间成本等等,但保持与现有顾客长期关系的费用仍逐年递减。虽然在制定关系的初期,顾客可能会对商场提供的产品或服务有众多弊端,需要饭店进行一定的投入酒店营销的书,但随着两人关系的进展,顾客对商场的产品或服务越来越熟悉,饭店也非常明白客户的特殊需求,所需的关系维护成本就显得非常有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的这些较为复杂的产品或服务,新用户在作决策时会觉得有较大的风险,这时人们通常会咨询饭店的现有顾客。而具备较高满意度和忠诚度的老顾客的建议常常具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种方式的广告更为奏效。这样,饭店又节省了吸引新用户的销售利润,又提高了销售总额,从而饭店效益又有了提升。

4、员工忠诚度的提升。这是用户关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有非常数量的稳固顾客群,也会使饭店与人员产生大量和谐的关系。在为这些满意跟忠诚的客户提供服务的过程中,员工感受到自身价值的谋求,而人员满意度的提升造成饭店服务品质的提升,使客户满意度进一步提高,形成一个良性循环。

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